چطور می توانم غذای کودکم را مقوی و مغذی کنم تا رشد بهتری داشته باشد ؟

-روش های مقوی کردن غذای کودک

سعی کنید غذاها را با آب کم بپزید. بعد از پخت تکه های جامد غذا مانند گوشت، حبوبات، سیب زمینی و سبزی ها را از آب سوپ جدا کرده و له کرده و سپس کم کم آب سوپ را اضافه کنید تا یک پوره ی غلیظ درست شود.

درصورت امکان یک قاشق مرباخوری ماست چكيده يا پودر مغزها را متناسب با سن شيرخوار به حریره یا سوپ کودک اضافه کنید.

به غذای کودکان بزرگتر از 8 ماه، مقدار کمی-به اندازه ی یک قاشق مرباخوری- کره یا روغن اضافه کنید. این کار بدون آنکه حجم غذای کودک را افزایش دهد، مقدار کالری آنرا زیاد کرده و بلع غذا برای کودک را آسان تر می سازد. البته اگر مقدار زیادی روغن به غذا اضافه شود، ممکن است کودک زودتر احساس سیری کرده و نتواند همه ی غذایش را بخورد. این بدان معنی است که کودک از روغن غذا انرژی گرفته اما سایر مواد مغذی را کم دریافت نموده است.

بر روی نان یا بیسکویت کودک که معمولا به عنوان میان وعده مصرف می شود کمی کره یا روغن بمالید.

میزان شکر موجود در غذای کودک در محدوده ی دستور تهیه ی غذا باشد. غذاهای شیرین ضمن تغییر ذائقه ی کودک می تواند جایگزین غذاهای اصلی و حتی شیر مادر شده و به دلیل فقدان ریزمغذی ها امکان ابتلای کودک را به سوء تغذیه فراهم آورد.

زرده ی تخم مرغ پخته علاوه بر داشتن انرژی، ویتامین آ و آهن نيز دارد. در کودکان بزرگتر از 8 ماه، برخی از غذاها –مانند پوره ی سیب زمینی، پوره ی هویج، ماکارونی، سوپ وکته-را می توان با زرده ی تخم مرغ مقوی و مغذی نمود.

انواع مغزها مانند گردو، بادام و پسته -به استثنای بادام زمینی- داراي انرژی و نيز پروتئین و ریزمغذی ها به میزان نسبتا خوبی هستند. از پودر این مواد غذایی می توان جهت مقوی کردن غذای کودک بزرگتر از 9 ماه استفاده کرد.

-روش های مغذی کردن غذای کودک

مغذی کردن غذا، اضافه کردن برخی مواد غذایی با هدف افزایش مقدار ویتامین ها و املاح غذا است. از آنجایی که احتمال دارد این کار باعث افزایش حجم غذای کودک شود، لازم است حتما مغذی کردن به همراه مقوی سازی غذای کودک انجام گیرد. روش هاي زير براي مغذی سازی غذای کودک توصیه می شود:

بعد از 9 ماهگی، پودر جوانه ی غلات و حبوبات به برخی از غذاها –به ویژه سوپ، فرنی با شیر مادر و کته- اضافه شود.

میوه ها و سبزی ها از جمله مواد غنی از ویتامین و املاح به شمار می روند که می توانند در مغذی سازی غذای کودک مورد استفاده قرار گيرند

درکودکان بزرگتر از یکسال نکات زیر توصیه می شود :

اهمیت استفاده از غذاهای کم حجم و پرانرژی با استفاده از اصول مقوی کردن غذای کودک.

اضافه کردن کره، روغن، زرده ی تخم مرغ و گوشت به غذای این کودکان راهکار مناسبی جهت افزایش کالری دریافتی است

استفاده از میان وعده هایی نظیر کمپوت میوه، شیربرنج، پوره ی سیب زمینی، فرنی، حلیم، حبوبات، شیر پرچربی با عسل یا شکر، بستنی، کیک، نان و پنیر می توانند در افزایش کالری دریافتی کودک مؤثر باشند.. همچنین، غذاهایی که کودک به آنها تمایل بیشتری نشان می دهد نیز می توانند به عنوان میان وعده استفاده شوند.

صرف غذای کودکان به ساعات صرف غذای خانواده محدود نشود. ممکن است ساعت شام خانواده برای کودک خیلی دیر باشد و او قبل از غذا به خوابش برود. این کودکان، باید هر 2 تا 3 ساعت یکبار تغذیه شوند. حجم غذای دریافتی آنها نیز با درنظر گرفتن تمایل آنها باشد.

درخصوص کودکان 1 تا 2 ساله، هر 3 تا 4 ساعت یکبار کودک با شیر مادر و یا در صورت محروم بودن از شیر مادر با شیرمصنوعی یا شیر گاو تغذیه شود. میزان تغذیه با شیر، بسته به تمایل کودک است و باید دقت شود که شیر پس از صرف غذای اصلی ارائه شود.

حمایت دیگر اعضای خانواده به خصوص پدر و مشارکت آنها در تغذیه ی کودک اهمیت دارد.

به مراحل تکامل رفتارهای غذا خوردن کودک و به حفظ استقلال کودک در زمان غذا دادن دقت شود.